ciao
dedicato alla fisarmonica ??? a priori le note sono note, i quarti di nota sono quarti di nota e un La m è lo stesso con tutti gli strumenti ;D (letto con un sorriso)
se stai cercando essenzialmente di trasporre e se hai la GP lo fa molto bene
per il resto le risposte scorreranno (spero) con ogni suo consiglio perché la scelta è importante e ognuno ha le sue piccole abitudini.
Non dimenticate "Google" con la richiesta di un editor di spartiti (possibilmente gratuito), in tutti i casi avete la possibilità di provare il software in versione demo, non privatevi per vedere se avete il feeling per tale o tale
il software migliore è quello che si conosce bene e si usa sempre.
Personalmente, per bagnarmi un po' ;) uso spesso :
Note Worthy Composer (semplice e facile da usare) per la scrittura veloce
Guitar Pro per ciò che è dedicato a questo strumento
e soprattutto Harmony Assistant, che non è gratuito ma può fare quasi tutto (importazione ed esportazione in molti formati)
buona ricerca
JJ